アニオン性界面活性剤および石鹸のためのステアリン酸ナトリウム

ステアリン酸ナトリウムは、一般的に使用されるアニオン性界面活性剤であり、石鹸の主成分であるオクタデカン酸ナトリウムとも呼ばれるステアリン酸ナトリウム塩であるものです。ステアリン酸ナトリウム分子の炭化水素部分は疎水性群であり、カルボキシル部分は親水性基です。石鹸水では、ステアリン酸ナトリウムがミセルに存在します。ミセルは球形で、多くの分子で構成されています。疎水性グループは内側にあり、ファンデルワールスの力によって互いに結合され、親水性基は外側にあり、ミセルの表面に分布しています。ミセルは水に分散され、水不溶性の油汚れに遭遇すると、油を細かい油滴に分散させることができます。ステアリン酸ナトリウムの疎水性群は油に溶け、疎水性群は除染のために水に懸濁しました。硬水では、ステアリン酸イオンをカルシウムおよびマグネシウムイオンと結合して、水不溶性カルシウムとマグネシウム塩を形成し、洗剤を減らします。ステアリン酸ナトリウムに加えて、石鹸にはパルミチン酸ナトリウムCH3（CH2）14COONAおよび他の脂肪酸のナトリウム塩も含まれています（C12-C20）。